Koostisosa, mida hinnatakse selle antioksüdantide ja kaalulanguse toetamise potentsiaali tõttu. Kuna rohelised kohvioad jätavad röstimise vahele, on need palju rikkalikumad toimeainete poolest kui pruunid oad. Selles sisalduvale klorageenhappele omistatakse omadusi, mis vähendavad suhkru imendumist, aeglustades glükoosi sekretsiooni pärast sööki. Seevastu rohelistes kohviubades sisalduvat kohvihapet peetakse väga tugevaks antioksüdandiks, mis võib kaitsta rakkude enneaegse vananemise eest.